بقلم : هناء مصطفى
الماء الجاري
يجب شطف أدواتك أولاً بأول تحت الماء الجاري للتخلص من أي بقايا طعام، أو أثار تصبغ، أو التصاق رائحة طعام معين بها، وذلك بعد الاستخدام مباشرة، بشطف الإناء في الحوض تحت الماء الدافئ لإزالة أي بقايا من بقايا الطعام، وذلك مع تجنب الماء شديد السخونة؛ بدلا من ذلك، اختاري شطفه برفق بالماء الدافئ.
يغسل يدوياً بصابون الأطباق
يفضل غسل الملعقة أو الإناء الخشبي يدويا بصابون أطباق خفيف وماء دافئ، باستخدام قطعة قماش أو إسفنجة أو فرشاة غير كاشطة، أو حتى بيدك فقط لغسيل فعال، قم بتنظيف جميع مناطق الأواني عن طريق الفرك بحركة دائرية، بما في ذلك على طول المقبض وأي شقوق، لعدم ترك أي بقايا تسبب العفن.
الشطف الجيد
عليك التأكد من غسل وشطف الأدوات جيداً من أي بقايا صابون أو رغاوى، وذلك تحت الماء الدافئ، مع التأكد من ضرورة عدم ترك أي رغوة، حتى لا تتسبب في تلف الأدوات.
التجفيف الجيد
لمنع أي عفن أو تشقق، يجب التأكد من تجفيف أواني المطبخ الخشبية تماماً بالهواء قبل تخزينها، عليك بتجفيفها بقطعة قماش نظيفة أو منشفة ورقية، لتحسين تدفق الهواء، ثم أتركها في رف أطباق التجفيف بدلاً من وضعها بشكل مسطح، وبمجرد أن يجف كل شيء، ضع أدوات المطبخ بعيداً في مكان بارد وجيد التهوية.
إذا كانت تحتوي على بقايا صعبة
هناك العديد من الحيل لمنح أدوات المطبخ الخشبية تنظيفا أعمق، مثل استخدام صودا الخبز لإزالة الروائح العالقة وبقع الطعام، وذلك بخلط ملعقة كبيرة من صودا الخبز مع ملعقة صغيرة من الماء وغسل الملعقة الخشبية أو إناء الطهي بالمحلول، ثم شطفه وتجفيفه جيداً.
استخدام الخل الأبيض
كوب من الخل الأبيض مع كوب من الماء، وغسل الأداة الخشبية من التراكمات الصعبة عليها ثم شطفها جيدا بالماء الدافئ ويترك ليجف.
الزيت
لمنع الأواني الخشبية من الجفاف أو التشقق يمكن استخدام الزيت، فبعد غسل القطعة وتجفيفها يجب استخدام قطعة قماش بها مزيداً من زيت الطعام ومسح القطعة ثم تركها لمدة 10 دقائق ثم مسح أي زيادات عنها.
