بقلم : هناء مصطفى
المقادير لتحضير اللحمة المحمرة بالثوم
500 غرام من اللحوم الحمراء.
4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
10 فصوص ثوم مفرومة ناعم.
2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
رشة فلفل أسود.
رشة ملح.
الخطوات لتحضير اللحمة المحمرة بالثوم
أحضر مقلاة كبيرة وضعها على نار متوسطة حتى تسخن.
أضف كمية الزيت النباتي، ثمّ كمية الزبدة وحركها حتى تذوب.
أضف كمية اللحم بعد ن يتم تقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم.
استمر في تقليب اللحم في المقلاة حتى يتغير لونها، ثم أخرجها واتركها جانبًا.
أضف كمية الثوم المفروم إلى المقلاة بعد إخراج اللحم منها، وقلّبه حتى يتغير لونه.
أضف كمية اللحم مجددًا إلى المقلاة بعد أن تحمّر الثوم، وأضف الملح والفلفل الأسود إليها.
استمر في تقليب المكونات على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج اللحم تمامًا.
قدّم اللحم المحمر بطبق جانبي مع الأرز أو طبق من السلطة
