بقلم : هناء مصطفى
المقادير لتحضير البروكلي مع الدجاج
المكونات
400 غرام من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد.
كوب من البروكلي، مقطعة لزهيرات صغيرة الحجم.
ملعقتين من زيت الزيتون كبيرتا الحجم.
ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
رشة ملح وفلفل أسود.
مكونات الصلصة
⅔ كوب من الماء.
⅓ كوب من صوص الصويا.
3 ملاعق كبيرة من خل الأرز.
2 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
2 ملاعق كبيرة من العسل.
2 فصوص ثوم مفروم.
ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
مكونات الزينة
شرائح بصل رقيقة.
سمسم محمص.
الخطوات لتحضير البروكلي مع الدجاج
خطوات تحضير الدجاج
ضع مقدار ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة قلي كبيرة الحجم.
ضع المقلاة على نار متوسطة الحرارة، ودع زيت الزيتون يسخن.
أضف صدور الدجاج المقطعة لقطع كبيرة إلى المقلاة.
تبّل قطع صدور الدجاج بالقليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
استمر في تقليب المكونات لمدة 5 دقائق حتى تنضج تمامًا.
