بقلم : هناء مصطفى
المقادير لتحضير دمعة الملوخية
2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.
ملعقة كبيرة سمن.
6 فصوص ثوم مفرومة.
الخطوات لتحضير دمعة الملوخية
أحضر مقلاة عميقة، وسخنها على النار بدرجة حرارة متوسطة.
ضع ملعقة كبيرة من السمن، واتركها على النار حتى تسخن وتذوب.
أضف الكزبرة المفرومة إلى الثوم.
قلّب المكونات لتصبح ذهبية اللون.
ارفع المقلاة عن النار، وأضف الدمعة الساخنة إلى طبق الملوخية.
قلّبها مع الملوخية جيدًا قبل التقديم، وقدّمها فورًا.
