بقلم: نهى ريان
قالت الدكتورة ياسمين جمال أستاذ طب الأطفال مدير مستشفى الأطفال بطب عين شمس، خلال المؤتمر العاشر للتغذية الاكلينيكية للأطفال المنعقد حاليا بالقاهرة، إن الكشرى مفيد للأطفال لأنه يحتوى على بروتين نباتى وفيتامينات ومعادن هامة، وهو لا يسبب السمنة لدى الأطفال إذا التزمنا بالطبق الصحى بعدم وضع الزيوت والدهون عليه.
وأوضحت، خلال محاضرة بالمؤتمر، إن أنيميا نقص الحديد تؤثر على أطفالنا ومناعتهم موضحة كيفية مواجهة أنيميا نقص الحديد من خلال التغذية، وتناول الأطعمة الغنية بالحديد مثل الكبدة واللحمة والفراخ، أو المساعدة على امتصاص الحديد الموجود في الأطعمة النباتية مثل التفاح والعسل الأسود بوضع فيتامين سى عليه، ومنع المشروبات والأطعمة التي تمنع امتصاص الحديد في الأطفال.
وأضافت، أنه يجب على الأطفال عدم تناول الشاي أو النسكافيه لأنهما يؤديان إلى تفاقم مشكلة نقص الحديد، موضحة أن هناك علاجات حديثة لعلاج أنيميا نقص الحديد وليس لها آثار جانبية ضارة مثل آلام البطن أو سوء الطعم.
