نصائح غذائية لمرضي السكر (الجزء الثاني)
كتبت: أسماء أحمد
تم النشر بواسطة :عمرو مصباح
1-السبانخ والخبيزة والكرنب والخضر الورقية الخضراء عامة: تحتوي على العديد من الفيتامينات والماغنسيوم والاملاح المعدنية ويمكن تناول أى كمية منها حيث ان ليس لها أي تأثير يذكر على نسبة السكر في الدم .
2-السردين من الاسماك المليئة بالاوميجا 3 والتى تساعد على تقليل نسبة امتصاص السكر فى الجسم .
3-الحمص الحمص فى الاساس من أكثر الاطعمة المفيدة لمريض السكر ومع أضافة القليل من زيت الزيتون والطحينة له مع قليل من الخضروات يقلل أمتصاص السكر فى الجسم بنسبة عالية جدا …
4 -القرفة أضيفى معلقة صغيرة من القرفة الى وجبة الطعام أو مشروب يومي أوحتى فى تتبيلة اللحوم أو الدجاج يساعد وبشدة على تحفيز افراز الانسلوين وتقليل أمتصاص السكر بالجسم …
5 -العدس تناول العدس بمقدار وجبتين فى الاسبوع يساعد على تقليل نسبة أمتصاص السكر فى الجسم بسبب نسبة الالياف …
6- زيت الزيتون وخصوصا زيت الزيتون البكر بأستخدامه فى تسوية الطعام والسلطات يساعد علي التقليل من نسبة امتصاص الجسم للكربوهيدرات مما يساعد على الحفاظ على نسبة السكر بالدم..
