بقلم : هناء مصطفى المقادير لتحضير ليزي كيك بالحليب المكثفالمكونات الآتية تُحضّر 10 قطع صغيرة، بحيث تكون حصة الشخص الواحد قطعتين: 2 عبوة بسكويت دايجستيف (180 غرام).½ قالب زبدة (100 غرام).200 غرام من الحليب المكثف.6 ملاعق من مسحوق الكاكاو.الخطوات لتحضير ليزي كيك بالحليب المكثففتت البسكويت الدايجستيف إلى قطع كبيرة الحجم واتركها جانبًا.أحضر صينية لعمل الليزي […]Read More
بقلم : هناء مصطفى المقادير لتحضير فتة الباذنجان بالزباديمكونات طهو الباذنجانباذنجانة كبيرة الحجم.ملعقة صغيرة من الملح.ملعقة صغيرة من السماق.½ ملعقة صغيرة من البابريكا.مكونات خُبز البيتا4 أرغفة من خُبز البيتا.½ كوب من زيت الزيتون.2 ملعقة صغيرة من السماق.مكونات صوص اللبن2 كوب من الزبادي.½ كوب من الطحينية.فص من الثوم مفروم.عصير نصف ليمونة.½ ملعقة صغيرة من الملح.مكونات الزينة½ […]Read More
بقلم : هناء مصطفى المقادير لتحضير كباب هندي باللبن6 أفخاذ دجاج منزوعة العظم.½1 كوب من اللبن الزبادي.1 بصلة صغيرة الحجم.1 طماطم متوسطة الحجم.⅓ كوب من أوراق الكزبرة.1 قرن فلفل أحمر.2 فص ثوم.1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.½ ملعقة صغيرة من الكاري.رشة ملح.6-12 أسياخ للشواء.الخطوات لتحضير كباب هندي باللبنطريقة تحضير خليط اللبنأحضر محضر الطعام الآلي.أضف الزبادي والبصل […]Read More
بقلم : هناء مصطفى المقادير لتحضير كباب هندي مع بطاطاالمكونات 500 غرام من اللحم المفروم.5 حبات بطاطا مقشرة.1 بصلة كبيرة الحجم.½ كوب من الماء.2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.رشة ملح.رشة فلفل أسود.مكونات خلطة الطحينة2 ملعقة كبيرة من الزبادي.2 ملعقة كبيرة من الطحينة.2 ملعقة صغيرة من دبس الرمان.1 كوب ماء ساخن.عصير ليمونة.الخطوات لتحضير كباب هندي مع بطاطاطريقة […]Read More
بقلم : هناء مصطفى المقادير لتحضير الدبيازةكيلو غرام من قمر الدين.2 كوب سكر.1 كوب تمر منزوع النواة.1 كوب زبدة.½ كوب زبيب.½ كوب مشمش مجفف.½ كوب تين مجفف.250 غرام من اللوز.10 حبات من الهيل.10 حبات من القرنفل.الخطوات لتحضير الدبيازةقطّع كمية قمر الدين إلى قطع صغيرة تقريبًا، وانقعها في الماء لمدة ساعتين.قطّع حبات التمر إلى قطع صغيرة […]Read More
بقلم : هناء مصطفى المقادير لتحضير كبة بلبنمكونات الحشوة500 غرام من اللحم البقري المفروم.1 حبة بصل مقطعة لمكعبات.2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.2 ملعقة صغيرة من السماق.1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.1 ملعقة صغيرة من الملح.مكونات خلطة الكبة500 غرام من اللحم البقري المفروم.½1 كوب برغل ناعم.1 حبة بصل كبيرة الحجم.½ كوب من الماء.½ كوب من […]Read More
بقلم : هناء مصطفى المقادير لتحضير البروكلي المقلي6 أكواب من البروكلي.3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.½ ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.½ ملعقة صغيرة من الملح.الخطوات لتحضير البروكلي المقلياحرص على أن تكون زهيرات البروكلي صغيرة جدًا.اغسل البروكلي جيدًا وصفِه من الماء.أحضر وعاء صغير الحجم لإعداد خليط البهارات.أضف ½ كوب ماء ومسحوق […]Read More
بقلم : هناء مصطفى المقادير لتحضير فرموزةمكونات العجينة2 كوب من الطحين.¼1 كوب ماء دافئ.1 ملعقة خميرة فورية.½ ملعقة كبيرة من الزبدة.رشة ملح.مكونات الحشوة500 غرام من اللحم المفروم.1 بصلة مفرومة ناعم.رشة ملح.رشة فلفل أسود.مكونات الزينة1 بيضة مخفوق لدهن العجينة.حبة البركة.الخطوات لتحضير فرموزةخطوات عمل العجينةأحضر وعاء عميق وكبير الحجم.ضع في الوعاء كل من الطحين والملح والخميرة.اخلط المكونات الجافة […]Read More
بقلم : هناء مصطفى طريقة شوي الباذنجانالمكونات1 باذنجانة كبيرة الحجم.1 ملعقة زيت زيتون.رشة ملح.طريقة طبخ الباذنجانقشّر الباذنجانة وقطعها إلى شرائح دائرية، ورش الملح عليها.أحضر صينية خّبز، ورتب شرائح الباذنجان فيها.ادهن سطح كل شريحة بالقليل من زيت الزيتون باستخدام الفرشاة.أدخل صينية الخّبز إلى الفرن لمدة تتراوح ما بين 15-20 دقيقة.قدّم الباذنجان المشوي بالفرن مع سلطة طحينية.طريقة […]Read More
بقلم: جهاد امام هل ترغبين في إمداد أسرتك بالعناصر الغذائية المهمة للجسم وتطوير طريقة إعدادك للطعام لكي يساهم بشكل كبير في تقوية المناعة وحصولهم على صحة جيدة وقوية؟..إذاً عليك قراءة هذا التقرير، لأنه يساهم في إيجاد الكثير من الحلول عن طريق تطور طريقة الطهي لأنها ربما تكون خاطئة، وتتسبب في فقدان الخضراوات العديد من الفوائد […]Read More
